Nous préconisons une agriculture écologique, qui respecte l’environnement, nous permettant de produire des aliments sains. Nous compostons les matières organiques pour enrichir le sol, nos jardins sont désherbés manuellement et mécaniquement, et nous utilisons des méthodes biologiques pour lutter contre les maladies et insectes nuisibles.

Nous choisissons les variétés d’herbes et de légumes que nous cultivons pour leur saveur exceptionnelle et nous offrons des produits fraîchement cueillis.